鯛めし作り

我らが宇和島の誇る郷土料理、鯛めし作り！

うわじま圏域子ども観光大使の講座。鯛一郎クンの鯛を生け簀からすくいあげ、急所を突いて締める。鱗を剥がして、3枚に下ろし、皮をはぎ。。。

鯛を余すところなく使って、鯛めし、さつま、鯛素麺を作りました。

まる寿司も作って、ザ郷土料理

宇和島市の金瀬教育長さんも来てくださいました^_^

鯛めしもさつまも、これまでに食べたことのないおいしさでした